Hozzávalók:
▫️tojás 2 db
▫️kefir 500 gr
▫️forrásban lévő víz 250 ml
▫️cukor 2 ek
▫️liszt 310 gr
▫️szóda 1/2 tk
▫️só 1/2 tk
▫️növényi olaj 2 ek
▫️vaj palacsinta kikenéséhez
▫️sűrített tej/tejföl/lekvár stb.
Szobahőmérsékleten kefirt adunk a tojásokhoz, de langyosan jobb, ha kb 2 percig melegítjük a mikróban. Adjunk hozzá sót és cukrot.
Adjunk hozzá szódát a liszthez, keverjük össze, szitáljuk és fokozatosan adjuk hozzá a kefirhez. A legvégén öntsünk hozzá forrásban lévő vizet, és gyorsan keverjük össze a tésztát. A tésztához lehet növényi olajat is tenni, de én általában először teszem a serpenyőbe, majd csak ecsettel kenem meg finoman.
