Hozzávalók:
▫️burgonya 8-9 db
▫️tejszín 33% 300-400 gr
▫️fokhagyma 2-3 gerezd fokhagyma
▫️rozmaring 1 szál (10 kis levél)
▫️Orosz sajtkrém 80-100 gr
▫️1/5 rész szerecsendió (1 kis csipet)
▫️vaj 20 gr
A burgonyát egy tálba vágjuk egy zöldségszeletelő segítségével. Töltse fel forró vízzel, hogy a burgonya elveszítse keményítőjét. A formát kikenjük vajjal. A fokhagymagerezdeket felaprítjuk.
A serpenyő első rétegébe helyezzük a burgonyát, szórjuk meg egy kis sóval, borssal. Ezután adjunk hozzá 1 gerezd fokhagymát és rozmaring leveleket. Dörzsölje be szerecsendióval az egész felületet. Jobb, ha nem őrölt, mert nem adja meg a kívánt aromát. Majd a tetejére adjuk a finomra reszelt sajtot, a tejszínt és egy kis sót.
Ezután ismét hozzáadjuk a burgonyát, és mindent, ami az első rétegben történt. 3 rétegem van. Az utolsó rétegben sajtot nem teszünk a tetejére, kicsit megrázzuk/ütögetjük a serpenyőt, hogy a felesleges levegő kiszabaduljon, és 160 fokon 1,20 órát sütjük. Vagy tedd 180 fokra 40-45 percre. 10 perccel a főzés előtt adjunk hozzá finomra reszelt sajtot, és tegyük vissza a sütőbe, 190-200 fokra emelve a hőmérsékletet, hogy a sajtnak legyen ideje arany héjat kapni. Ha a burgonya megég sütés közben, rövid időre takarja le alufóliával.
